Torta salata con carciofi

Sabato ho visto di sfuggita la prova del cuoco e hanno fatto una torta salata con i carciofi, che voglia, l’ho fatta a modo mio allora pasta del pane 700 gr di farina 1 chucciaino di zucchero uno di sale un cubetto di lievito di birra una patata piccola acqua qb e un filo di olio … Per il ripieno vado ad occhio 3 carciofi belli grandi tagliati a listarelle cotti in padella con olio aglio e un pochino di pancetta, ho fatto ricrescere la pasta e stesa su una teglia pasta poi i carciofi spolverata di mozzarella e chiusa due buchini qua e là sale olio e in forno … Mamma mia che bontà era venuta una squisitezza buonissima!

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